Bříza bělokorá ma typicky černobílou barvu kmene. Dorůstá až 25 m výšky. Tato dřevina se dobře přizpůsobuje různým klimatickým podmínkám a proto má na různých stanovištích odlišný vzhled. Vyrůstá jako statný strom v nížinách, ale jako zakrslý stromek vysoko v horách nebo na severu v chladném podnebí. Kůra je v mládí a na větvičkách hnědá, posléze se mění v bílou, příčně se odlupující borku, která je neocenitelnou pomůckou při rozdělávání ohně v přírodě.